Холодные закуски
Карпаччо из креветки «Амо-Эби» 2050₽
с жемчужной икрой из сока Юдзу и изомальтовой капсулой
Карпаччо из охлаждённого лосося 2050₽
с тартаром из авокадо и свежей малины
Роллы из лосося слабой соли с крабом 2750₽
Панаше фермерских сыров 3600₽
Грюйер, Горгонзола, Бри, Монтазио с трюфелем, Манчего, сыр с бальзамиком. Подаётся с виноградом, грецким орехом, фиником с козьем сыром Шавру и мёдом разнотравье
Лосось слабой соли 2750₽
Филе сельди малого посола 1250₽
с молодым картофелем свёклой и крымским луком
Скумбрия с печеным картофелем 1650₽
Перец Рамиро 1000₽
со страчателлой из сулугуни и зеленью
Индейка с соусом из тунца 1290₽
Домашнее сало 1290₽
с гренками из бородинского хлеба и зелёным луком
Ассорти свежих грунтовых овощей и зелени 1200₽
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ 650₽
домашнего посола 200
ПОМИДОРЫ СОЛЕНЫЕ 550₽
домашнего посола 200
Грузди солёные с домашней сметаной 1890₽
подаются со сметаной 200/30
Боровики маринованные 2050₽
200/30
КАПУСТА КВАШЕНАЯ 650₽
бочковая 200
Капуста Гурийская 650₽
200
Салаты
Салат с камчатским крабом, авокадо, красной икрой и соусом на основе кокосового молока 3650₽
Цезарь с тигровыми креветками 1550₽
Цезарь с куриной грудкой 1300₽
Запечённая свекла с гелем из черники и козьим сыром Шавру 1150₽
Оливье с авокадо и форелью 1050₽
Оливье с курицей 1050₽
Теплые баклажаны с томатами 1350₽
Салат Греческий с мягким сыром 2200₽
Овощной салат 1100₽
Теплый стейк-салат 1750₽
Горячие закуски
Морской гребешок, запечённый в трюфельном соусе со шпинатом 2850₽
Баклажаны Пармиджано с сыром Буррата 1950₽
Мешочки с крабом 3000₽
Тигровые креветки с петрушкой 2050₽
Жульен из боровиков 1250₽
Блинчики с мясом 900₽
Картофельные драники 900₽
Пельмени домашние 1000₽
Пельмени из индейки 900₽
Пельмени из дичи 1500₽
Вареники с картошкой 900₽
Выпечка
ПИРОГ ОСЕТИНСКИЙ 1050₽
шпинат, кинза, зеленый лук, сыр 300
ХАЧАПУРИ по-имеретински 1050₽
С сулугуни и имеретинским сыром 300
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ 1750₽
с яйцом и сливочным маслом 400
ПИРОЖОК слоеный 250₽
С бараниной, капустой 30
ПИРОЖОК ДРОЖЖЕВОЙ 250₽
с языком, капустой, грибами 30
Домашние колбасы
Салями Медовая 600₽
100 гр
Салями Чоризо по – Милански 600₽
100 гр
Салями Брауншвейская с/к 600₽
100 гр
Салями Брусничная 600₽
100 гр
Колбаса «Каминная из лося 650₽
100 гр
Колбаса «Егерьская из лося» 650₽
100 гр
Супы
Уха стерляжья 1700₽
подается с расстегаем 350/30
Борщ на говяжей грудинке 850₽
с чесночными пампушками и сметаной 320/25
Легкий куриный суп 700₽
с фрикадельками и домашней лапшой 350
Суп-пюре из тыквы с креветками 1000₽
подается с куриным яйцом и сметаной 300/25
Крем-суп из белых грибов 1550₽
Солянка мясная 1150₽
Горячее
Дорадо или Сибас запечённая по-Изолански с овощами, белым вином и орегано 2850₽
Дорадо или Сибас с прованскими травами на гриле 1950₽
Стейк из Чилийского сибаса на гриле с зелёными овощами и соусом на основе лемонграссы и белого вина 5150₽
Котлета из камчатского краба и морского гребешка со спаржей, цедрой лайма и апельсиновым соусом 4250₽
Стейк из лосося с соусом тар-тар 3100₽
Котлета из щуки 1750₽
с картофельным пюре 200/120/20
Черная треска по-гречески 2250₽
Бланшированная в белом вине с маслинами, томатами, каперсами и базиликом 160/100
Бефстроганов из мраморной говяжьей вырезки 2350₽
Утиная ножка из дровяной печи 1900₽
с картофельным пюре 150/50/50
Котлеты кроличьи 1250₽
с картофельным пюре 150/50/50
Прайм бургер из мраморной говядины 2200₽
с картофелем фри на гарнир 250/100
БРИСКЕТ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ 100гр 1700₽
томленый в течение 14 часов, подается с соусом BBQ и огурцами в бурбоне 200/100/50
РЁБРА КАЛЬБИ ИЗ СМОКЕРА 100гр 1700₽
томленые в течение 14 часов, подается с соусом BBQ и огурцами в бурбоне
Корейка молочного ягненка 3100₽
готовится с розмарином на гриле 200/70/50
Филе-миньон с грибным соусом 100гр 1850₽
с печёным помидором и соусом
Стейк Рибай сухого созревания 100гр 1850₽
Стейк Тибон сухого созревания 100гр 2000₽
Стейк Портерхаус сухого созревания 100гр 2200₽
Шашлыки
Шашлык из куриного бедра 1690₽
Люля из индейки 1790₽
Люля-кебаб из курицы 1790₽
Шашлык из мякоти ягненка 2150₽
Шашлык из свинины 1700₽
Десерт
О”Шалей-мусс на основе швейцарского шоколада с ореховым пралине 1700₽
Суфле из свежей маракуйи и кокоса 1200₽
Карамельный медовик с воздушным кремом 1200₽
Земляничное Розе с муссом из белого шоколада 1200₽
Вареники с вишней 800₽
Вареники с творогом 900₽
МОРОЖЕННОЕ/СОРБЕТ В АССОРТИМЕНТЕ 300₽
Гарнир
Спаржа 1100₽
Шпинат 890₽
РИС ОТВАРНОЙ 550₽
150
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ 900₽
С луком или чесноком, на Ваш выбор 150
Картофель жареный с белыми грибами 1200₽
150
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ или пюре 700₽
150
Гречневая каша с белыми грибами 1050₽
150
ОВОЩИ НА ГРИЛЕ 800₽
болгарский перец, цукини, баклажан 150
СПАГЕТТИ С МАСЛОМ 550₽
150
Пицца
Маргарита 1000₽
Соус из спелых томатов, сыр Моцарелла
Четыре сыра 2190₽
Сливки, сыры Дор-Блю, Грюйдер, Моцарелла, Пармезан
Капричиоза 1550₽
соус из спелых томатов, моцарелла, шампиньоны, тамбовский окорок
Пепперони 1450₽
соус из спелых томатов, моцарелла, пепперони
Пицца с белыми грибами 2300₽
сливки, белые грибы, моцарелла
ПИЦЦА С ЛОСОСЕМ 2300₽
сливки, белые грибы, моцарелла
ПИЦЦА С КРЕВЕТКАМИ 2450₽
сливки, белые грибы, моцарелла
ПИЦЦА С ГОВЯДИНОЙ 2600₽
соус из спелых томатов, страчателла, моцарелла, рукола, вяленые томаты
Страчателла 1990₽
соус из спелых томатов, страчателла, моцарелла, рукола, вяленые томаты
Парма 1950₽
соус из спелых томатов, моцарелла, рукола, пармская ветчина
Горганзола с грушей 2050₽
Сливки, Горганзола, груша
Фокаччча с пармезаном 800₽
Соус Песто, сыр Пармезан
Фокаччча с песто 800₽
Соус Песто